サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

1月4日、年明け最初のﾊﾟﾝ授業は、同じ職場のお二人組でした。

『メロンパン』
このﾒﾆｭｰを楽しみにされていたのが分かる様子で、作業されていました。一次発酵中にﾋﾞｽｹｯﾄ生地を作ります。

編み目模様がｱｸｾﾝﾄです。2×2と3×3と、試されていました。

”可愛いい～！” と、嬉しそうでした。(*^^*)

『セーグル・ノア』
捏ね上げ時に、ﾉｱ(ｸﾙﾐ)を包み込みます。

生地にｾｰｸﾞﾙ(ﾗｲ麦粉)を配合したﾊﾟﾝで、上面にも振り掛け、ｸｰﾌﾟを入れて焼きます。

ｸﾙﾐが沢山出て来て、焼き色も丁度よく美味しそう(^^)/

私が焼いておいたのは、ﾗｲ麦粉を入れた生地で、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰとﾚｰｽﾞﾝをﾀｯﾌﾟﾘ入れ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを包んだﾊﾟﾝ。

ｺｰﾋｰと一緒に召しがってもらい、”美味しいですね！" と、気に入っていただけました。

元日の、石川・能登地方地震、2日の日本航空機と海上保安庁航空機の衝突、3日夜中の秋葉原での切りつけ事件 と、年始から大変な事案続きです。簡単に、お悔やみ お見舞い申し上げます とは言えませんが、気持ちが揺さぶられます．．．