サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今年の Sunny Spot の授業は、今日が最終日。そして、お隣り鈴木農園さんも、今日が年内最後の販売でした。

予約の野菜が仕分けされて並んでいました。

鈴木CEOに、白菜を採ってもらいました。重量3kgの大物です。

本日の生徒さん、自転車に積んで お帰りになりました。白菜・大根・葱・蕪・小松菜・水菜・ホウレン草。これでお正月も安心ですね!

『ノア・レザン』
ｸﾙﾐとﾚｰｽﾞﾝ合わせて160gﾀｯﾌﾟﾘ具材を混ぜ込んだ、生地の分割が大変そうでした。

ﾗｲ麦粉をまぶし、二次発酵を短めにし、高温で焼きます。

”自分でも こういうﾊﾟﾝが焼けるなんて！” と、食べるのが楽しみな様子でした。

『米粉パン』
【お楽しみ編】ﾘｽﾄに掲載しているﾒﾆｭｰですが、配合・中身・成形をｱﾚﾝﾝｼﾞして、紹介しました。

お花型には上新粉、ﾍﾞｰｺﾝを巻いた方には粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きました。

どの成形も、気に入ってもらえました(*^^*)

ｺｰﾋｰﾀｲﾑには、昨夜焼いておいた「きな粉ｱﾝﾊﾟﾝ」を、お出ししました。

きな粉と餡こで、間違いﾅｼって感じです。ふふ。

Sunny Spot にお越し下さった皆さん、ありがとうございました。是非、家でも焼いて貰えたら、嬉しいです(^^♪

年明けは、1/4(木)から始まります。ご予約お待ちしています。