サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日のﾊﾟﾝ教室は、午前三人の方々でした。

『焼きカレー』
一次発酵中にﾌﾗｲﾊﾟﾝで煮詰め、保冷剤を使い冷やし固めたﾙｰを生地に載せ、包みます。

溶き卵→ﾊﾟﾝ粉の順で仕上げ、焼きへ。

ﾄﾝｸﾞで網へ移す時に、ｻｸｻｸっとﾊﾟﾝ粉の音と、ｶﾚｰの香りが食欲を そそりました！

『バターロール』
【中級編】一番目のﾒﾆｭｰです。”難しそう．．”と仰っていましたが、成形が手慣れてきてﾘｽﾞﾐｶﾙでした。

ﾂﾔ出しの卵塗りも、丁度いい量でした。

焼き立てを1個、美味しそうに召し上がっていました。

『セーグル・ノア』
基本のﾌｨﾘﾝｸﾞはｸﾙﾐ(ﾉｱ)ですが、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂも合いますよ。お試し下さい。

ｱｸｾﾝﾄにｸｰﾌﾟﾅｲﾌで葉脈のように、切れ込みを入れます。

ｸｰﾌﾟがｷﾚｲに出来ました。ｸﾙﾐも顔を出し、美味しそう。

皆さんのﾊﾟﾝが焼き上がったところで、集合写真！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、講師が区民農園で育てた紅ｱｽﾞﾏをｺﾞﾛｺﾞﾛ入れた、黒ｺﾞﾏﾊﾟﾝで。

葱も成長して来ました。もう直ぐ出番よ！先ずは鍋からかな。