サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

お隣り鈴木農園さんにて、２回目の枝豆収穫をやらせてもらいました。本日の参加者は６名でした。

思い思いに収穫したら、ｻﾔを外す作業です。

重さを量ってもらい、銘々支払い、教室へ戻りました。

そしてﾊﾟﾝ授業開始！枝豆を使ったﾒﾆｭｰが二人、初級編・中級編がお一人ずつでした。

『イングリッシュマフィン』
ｺｰﾝﾐｰﾙが入った ふわふわ生地をｾﾙｸﾙ型へ入れ、充分に発酵させます。

うわ～い、ふっくら焼けましたね。

『食パン』
”こんな風に成形するのですね” と、面白そうでした。

ｵｰﾌﾞﾝの中で徐々に焼き上がっていくのを見て、”楽しみ”。いい色です！

『コーンと枝豆のカレー味パン』
捏ね上げ時に、粒ｺｰﾝと さっと茹でた枝豆を混ぜ込みます。ｶﾚｰの風味が漂い、皆さんから ”いい匂い”。

ﾊｻﾐで十文字に切り込みを入れ、粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きました。

『トマトペーストパン』
成形時に、今朝採ってきたﾅｽと、鈴木農園さんの枝豆を生地に載せます。

鮮やかな色で焼けました。野菜は、自分の好きなものや、家にあるものでOKです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた野沢菜と枝豆入りﾊﾟﾝを、召し上がってもらいました。

蒸し暑い日が続いています。いつ、やられたのか分からないのですが、喉が痛く、ひたすら うがいに励み、ﾄﾛｰﾁを舐めています。
皆さんも、体調に お気をつけ下さい。