サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は5時にｽﾀｰﾄし、江戸川河川敷を走りました。

柴又公園近くまで来ると、ﾃﾝﾄが幾つも張られているのが見えました。

それらしい恰好をした方に、”何の大会ですか？” と聞くと、”ｳﾙﾄﾗﾏﾗｿﾝです” に、ﾋﾞｯｸﾘ!!　100kmって、一体何時間かかるのだろ？ひゃ～

本日のﾊﾟﾝ授業は、来月で丸1年になる方と、初めての来校の方の2名でした。
『ウインナーブランチ』
一次発酵中に、千切りしたｷｬﾍﾞﾂを粒ﾏｽﾀｰﾄﾞと塩胡椒で和え、準備してもらいました。成形は、こんな感じ。

溶き卵を塗り、高温で焼きます。

いい焼き色です。ご一緒された方に、気前よく2本差し上げていました。

『ドックロール』
普段は、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで焼いているそうですが、手捏ねで焼いてみたくなった と、来られました。

楽しい～と、どの作業工程でも、仰っていました。ふわふわですね と、気に入っていただけました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に今朝焼いたのは、米粉ﾋﾟｻﾞ。

鈴木農園さんの新ｼﾞｬｶﾞを生のまま＋粒ｺｰﾝを載せ、黒胡椒と粉ﾁｰｽﾞを効かせました。

午後、畑(区民農園)の雑草取りへ行って来ました。軍手を忘れ、しかも半袖で腕むき出し！失敗した．．

私の次の参加大会「小布施見に(ﾐﾆ)ﾏﾗｿﾝ」まで2ｹ月を切りました。真夏の開催なので、体調を整えていかなくては。