サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

5月連休も中盤に入った今日、ﾊﾟﾝ授業は、９時15分にお一人、9時50分にお一人、10時にお一人 とﾊﾞﾗﾊﾞﾗ。午後は初めての方がお二人でした。

『2種の編みパン』
かぼちゃﾌﾚｰｸ入り生地は三つ編み、摺り下ろし人参入りは二本編みの成形です。

ｼｭｶﾞｰﾅｯﾂを掛けてｺﾝｶﾞﾘ焼き上げます。”色の区別が無く、ｼｭｶﾞｰﾅｯﾂで編み模様も見えないですね” と、ﾁｮｯﾄ残念そうな．．

完成品の写真、撮り忘れました。(-_-;) お持ち帰り袋に収まってしまいました。

『玉ねぎのキッシュ』
ﾊﾟﾝを一次発酵に入れたところで、取り掛かってもらいました。

玉ねぎをｼﾞｬｶﾞ芋に変えたり、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを入れても、美味しそうですね。

『よもぎ＆クリームチーズ』
ぬるま湯で湿らしたよもぎ粉を、生地に混ぜ捏ね上げます。餡をｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞで包み、生地に載せ、三つ編みにしたら巻きます。

やや低めの温度で焼きますが、薄っすら焼き色がつき、美味しそう～

『クリームパン』
前回のﾒﾛﾝﾊﾟﾝに続き、やってみたかったというﾊﾟﾝに挑戦。一次発酵中にｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ります。

ふっくらした形にしたいので、横に生地を広げ過ぎないのがいいと思います。

”いい焼き色～”と、絶賛していました。焼き立てをを、熱い熱いと言いながら、1個完食。大満足されていました。

『ドックロール』お二人
お一人は、基本のﾄﾞｯｸ形とﾉｯﾄ形の成形で。

お一人は、”うさぎにしていいですか？”と、初回からｱﾚﾝｼﾞされました。

焼き立てを1個、召し上がっていました。

明日、お孫さんが来るそうで、うさぎｻﾝとくまﾁｬﾝ、喜びますね！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、新玉新ｼﾞｬｶﾞﾊﾟﾝで。黒胡椒が効いていたようで、好評でした。

＜おまけ＞
5年前に参加した「鹿沼さつきﾏﾗｿﾝ」の【はるばる参加賞(県外からの参加者向け)】で貰った さつき苗、今年も咲きました。

咲いている期間はﾎﾝﾄに短いのですが、季節が感じられます。(*^^*)