サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

明け方まで雨が降っていたので、油断していました！6時にはｽｯｶﾘ上がっていました。慌てて着替えてﾗｼﾞｵ体操会場へ。ｾｰﾌ、間に合った！

本日お二人の生徒さんの授業は、10時半～でしたので、ﾃｨｰﾀｲﾑ用にﾊﾟﾝを焼いておきました。

絹ごし豆腐とｵﾘｰﾌﾞ油で捏ねたﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝです。

中に、黒ｵﾘｰﾌﾞを刻んで入れました。弾力あるﾊﾟﾝで、味にｸｾが無く食べ易いです。

『アボガドパン』
お一人は、”森のﾊﾞﾀｰ”と言われるｱﾎﾞｶﾞﾄを、油脂と仕込み水の代わりに、生地に入れ捏ねたｷﾚｲな色合いです。

二次発酵後に、野菜(ﾎｳﾚﾝ草・ﾈｷﾞ・ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ)とﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを、盛り沢山に載せます。

焼けました～

『メロンパン』
入会されて丸6年ですが、ようやくこのﾒﾆｭｰまで来ました。今年になって初めてでしたので、ｽｯｶﾘ手順を忘れてしまったようで (-_-;)

成形は、ﾊﾟｷﾊﾟｷと職人のようでした。

思っていた以上の大きさに、驚かれていました。

焼き立てを分けていただき、皆で試食。黒胡椒のﾋﾟﾘｯと味と、ﾐﾙｸ風味の２種類に、満足でした！

お豆腐ﾊﾟﾝも、お出ししました。