サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

東京の桜開花が早まりそうで、一気に春めいてきました。実家のｻｸﾗﾝﾎﾞの木も、いっぱい花が咲いていてﾋﾞｯｸﾘ。

我が家のｱｼﾞｻｲも、枯れ木のごとくでしたが、急に芽吹きました。ﾎﾝﾄに草木の生命力に力が湧きます！

今日は、「Sunny Spot」駅伝ﾁｰﾑﾒﾝﾊﾞｰのお二人が、ﾊﾟﾝ授業にいらっしゃいました。よっ！

『レモンカスタード』
3年前にﾒﾆｭｰに入れたﾊﾟﾝですが、こんなに凝っていたのか？と、改めて思いました。

一次発酵中に、生地の間に挟むﾚﾓﾝｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ってもらいました。

生地は三段重ねで、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた丸型へ入れます。

二次発酵中に作ってもらったﾏｶﾛﾝｸﾘｰﾑを上面に塗り、粉糖を掛けて長めに焼きます。

ｽﾞｯｼﾘ、ﾄﾞｯｼﾘﾊﾟﾝの完成です。ﾚﾓﾝの風味を味わって下さいね(^^)/

『クルミとチョコの渦巻きパン』
授業で焼くのは初でした。前回が惣菜ﾊﾟﾝだったので、今回は甘系を用意。

ｸﾙﾐを混ぜた生地にﾁｮｺﾁｯﾌﾟを載せ、巻きます。

長く伸ばした生地をｸﾙｸﾙと渦巻き状にし、卵を塗り、ｺｰﾋｰｼｭｶﾞｰを振り掛けて焼きます。

焼き上がったら、粗熱を取り、茶こしで粉糖を掛けて完成です。ｵｯｼｬﾚ～(^^♪

今日も きな粉ﾊﾟﾝでｺｰﾋｰﾀｲﾑです。

ｽｷﾞ花粉飛散のﾋﾟｰｸですが、どこかへ出掛けたいな。

↑ せっかく貰ったｺﾚ、使ってみようかな(*^^*)