サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、細～い三日月を見ながらﾗﾝ。今にも消えてしまいそうな薄さでした。(*_*;

本日の授業は、午後から お二人でした。

『食パン』
"前に習ったのですが難しくて．．” と不安そうでした。ﾎﾟｲﾝﾄはﾑﾗなくしっかり捏ねる事と、二次発酵の見極めです。

今日も延長延長で、二次発酵に十分時間を取りました。

わ～、いいですね と満足そうでした。是非、復習してみて下さいね。

『苺のローズブレッド』
丸く広げた生地にｸﾘ0ﾑﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑを載せ、ｽｯｹﾊﾟｰで切り込んだ生地を、ﾊﾞﾗの花ﾋﾞﾗのように成形し、型へ入れます。

こちらも、二次発酵を長めに取り、溶き卵を塗って焼きへ。

焼き上がったら、ｱｲｼﾝｸﾞ→ｲﾁｺﾞ載せ→粉糖掛けで仕上げます。お菓子みたいです(^^♪

もう一人の方へ、1個ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしていました。喜ばれていました！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、明太ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝで。

＜おまけ＞
２/11に終了した「Jaぱんカップ」の結果が、発表されました。
優勝は「奥戸／しょうぶｴﾊﾞﾝｽﾞ」が運営している【ﾋﾞｴﾄﾝ・ｶﾌｪ・ｴｳﾞｧﾝ】の「ｽﾉｰほわいと」。

私も一票投じたので、嬉しいな。美味しかったですよ。


2位と3位は、買ってない(食べていない）お店でした。