サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日も、生徒さん用に「葛飾元気野菜」を購入しておきました。

ﾈｷﾞ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾎｳﾚﾝ草

水菜・小松菜・春菊　どれも朝採りの新鮮野菜！ありがたいです(^^)/

生徒さんは、幅広い年代の3名の方の授業でした。

『クリームパン』
一次発酵中に、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ってもらいました。

保冷剤で固めたｸﾘｰﾑを、生地に包みます。

お～。いい焼き色です。見栄え良し！

『抹茶クーヘン』
甘納豆を食べたことが無いという お若い方、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟに替えました。

15cmの丸型へ、ﾁｮｺが沢山見えている面を上にして、並び入れます。

二次発酵を６分延長して焼きました。いい感じ～

『チーズ』
角切りしたﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを生地前面に散らし、ｺﾞﾛｺﾞﾛと巻き込みます。

卵を塗り、包丁で切り込みを入れ、いざ焼きへ。

早速おうちで焼いてみると仰っていました。

冷凍しておいた胚芽あんﾊﾟﾝをﾁﾝして、ﾃｨｰﾀｲﾑ。

朝は冷え込んで起きるのが未だ辛い時季です。でも、少しずつ日が延びて来ましたね。東京の桜開花は3/18というﾆｭｰｽが。楽しみです！