今年のｻﾂﾏ芋ﾊﾟﾝ[ 試作あれこれ ]
ｻﾂﾏ芋を使ったﾊﾟﾝを試作しました。ｻﾂﾏ芋は、水・砂糖・塩と一緒にﾚﾝﾁﾝし、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄに。
焼成前に生地に載せるｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑは、ﾗﾑ酒に漬けたﾚｰｽﾞﾝ入り。ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰやｲﾁｼﾞｸでもいいかも。
層の間にﾁｮｺﾚｰﾄｸﾘｰﾑとｸﾞﾗﾆｭｰ糖を塗り広げ、四段重ねました。ﾑﾗｻｷ芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを、生地全体に練り混んだのですが、半分は白生地にして、交互に重ねても良かったかな。
ｶｯﾄしてｾﾙｸﾙ型へ入れ、窪みにｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを載せて焼きました。
型から外したﾊﾟﾝに、ｻﾂﾏ芋甘露煮をﾀｯﾌﾟﾘ載せました。
粉糖を掛けて、いｔだきまーす(*^-^*)
飲み物は、こちら。ｺﾞｰﾔ・人参・ﾘﾝｺﾞのｽﾑｰｼﾞｰです。
実がﾀｯﾌﾟﾘで、飲むというより、食べるという感じです。
2022.09.07
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
