日だまり通信

久々のドックロール[ 葛飾区元気野菜生徒さんとの交流 ]

今日は、午前三名・午後一名の授業で、久々のドックロールパンが3つ! つまり初来校の方が三名でした。

『ホウレン草入りカレー』
「カリフォルニアチーズレッスン」7回目になりました。3つ用意したメニューのうち、これを選ばれました。


↑ カリフォリニアチェダーチーズ・ホウレン草・ハム・フライドオニオンを発酵カレーで和え、生地に包みます。


↑ パン粉を付けてブリオッシュ型へ入れますが、もちろん丸めただけの成形でもOKです。


パン粉のサクサク感がいいですよ~

『ドックロール』
夏休み中の小4女の子とお母さんが、それぞれ焼きました。おー、中々いい手付きでした。



焼き上がりを、ちぎって口に入れ、”美味しい~”と、嬉しそうでした。



『ドックロール』
秋に出産を控えた方で、蒸し暑い中、来てくれました。



いい膨らみでした。1個試食され、”外(底)はカリッ、中はフンワリですね” と、満足されていました。



今日も、ブラータチーズを試食頂きました。



パンは、講師が焼いた米粉パン。中身は、葛飾元気野菜のオクラとピーマンが入っています。



皆さん、楽しそうに作業され、美味しいパンが焼け、その嬉しそうなお顔を見て、私もホッコリ *^-^*
是非又いらして下さいネ!!

2022.08.05


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