久々のドックロール[ 葛飾区元気野菜生徒さんとの交流 ]
今日は、午前三名・午後一名の授業で、久々のドックロールパンが3つ! つまり初来校の方が三名でした。
『ホウレン草入りカレー』
「カリフォルニアチーズレッスン」7回目になりました。3つ用意したメニューのうち、これを選ばれました。
↑ カリフォリニアチェダーチーズ・ホウレン草・ハム・フライドオニオンを発酵カレーで和え、生地に包みます。
↑ パン粉を付けてブリオッシュ型へ入れますが、もちろん丸めただけの成形でもOKです。
パン粉のサクサク感がいいですよ~
『ドックロール』
夏休み中の小4女の子とお母さんが、それぞれ焼きました。おー、中々いい手付きでした。
焼き上がりを、ちぎって口に入れ、”美味しい~”と、嬉しそうでした。
『ドックロール』
秋に出産を控えた方で、蒸し暑い中、来てくれました。
いい膨らみでした。1個試食され、”外(底)はカリッ、中はフンワリですね” と、満足されていました。
今日も、ブラータチーズを試食頂きました。
パンは、講師が焼いた米粉パン。中身は、葛飾元気野菜のオクラとピーマンが入っています。
皆さん、楽しそうに作業され、美味しいパンが焼け、その嬉しそうなお顔を見て、私もホッコリ *^-^*
是非又いらして下さいネ!!
2022.08.05