サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日7月15日から始まった「ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾁｰｽﾞ ﾚｯｽﾝ」。
【ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾐﾙｸ協会】と【ｸｽﾊﾟ】のｺﾗﾎﾞ企画のﾀｲｱｯﾌﾟﾚｯｽﾝで、加熱して使うｽﾓｰｸﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞと、生で食すﾌﾞﾗｰﾀﾁｰｽﾞの紹介です。

講師は、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾐﾙｸ協会さんからいただいたｴﾌﾟﾛﾝを着けて、Let' start !

ﾊﾟﾝは、『ｺｰﾝ・枝豆・ﾁｰｽﾞ』、『ﾎｳﾚﾝ草焼きｶﾚｰ』、『ｸﾛｯｸﾑｯｼｭ』の3種類で、ｽﾓｰｸﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞが共通です。

一次発酵中に、それぞれﾁｰｽﾞ他のﾌｨﾘﾝｸﾞを準備してもらいました。

『コーン・枝豆・チーズ』

具材を散らした生地を巻き、輪切りの成形です。

ﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞが流れ出て、美味しそう～

『ホウレン草入り焼きカレー』

刻んだﾎｳﾚﾝ草・ﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞ・ﾁｮﾘｿｰｳｲﾝﾅｰをｶﾚｰ生地で包み、卵→ﾊﾟﾝ粉を付けて、ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型へ。

ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型の波模様が可愛らしいです。

『クロックムッシュ』

ﾊﾑ→ﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞ→ﾊﾑを挟んだ生地を6つ切りし、ｱﾙﾐ型へ。

焼成前に載せた、とろけるｽﾗｲｽﾁｰｽﾞが、いい焼け具合。

焼き待ちﾀｲﾑに、ﾌﾞﾗｰﾀﾁｰｽﾞを使ったｻﾗﾀﾞを皆で作りました。ｷｭｳﾘ・ﾋﾟｰﾏﾝ・枝豆は、お隣り鈴木農園ｻﾝの朝採りです。

この後皆で、焼けたﾊﾟﾝとｻﾗﾀﾞを試食し、ｱﾝｹｰﾄを記入してもらいました。

ﾚｯｽﾝに参加いただいた生徒ｻﾝ、ありがとうございました。ﾊﾟﾝも、ｻﾗﾀﾞも好評でした。

ちなみに、朝採り野菜、皆さんにお買い上げいただきました。鈴木農園ｻﾝからも、”まいど～”でした。

枝豆・ﾋﾟｰﾏﾝﾋﾟｰﾏﾝ

ﾅｽ・ｵｸﾗ　「かつしか元気野菜」、ﾎﾝﾄに元気が出ます(^^)/