サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、午前お一人の生徒さんが2ﾒﾆｭｰを作られました。

『ブラン＆ノワール』
白生地(ﾌﾞﾗﾝ)とｺｺｱ生地(ﾉﾜｰﾙ)を重ね、計8段にします。端は切り落とし、四角と好きな形に。

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖とｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを載せ、焼きへ。

焼き上がったら、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをﾊｹで塗り完成です。沢山出来ました～(^^)/

『台湾カステラ』
ﾊﾟﾝを一次発酵に入れたところで、取り掛かりました。卵黄と卵白に分けて作った生地を型へ流し入れ、焼くだけ。

天板に、ぬるま湯を張るのがﾎﾟｲﾝﾄです。ﾌﾟﾙﾙｰﾝと焼けました。ふわっ！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、焼きとうもろこしﾊﾟﾝで。ｺｰﾝｸﾞﾘｯﾂの食感がいいです。

「ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾁｰｽﾞ」を使ったﾚｯｽﾝが、7/15から始まります。
皆さん、奮って参加下さい(^^♪
ただし、お一人予約の時は、日にちの相談をさせていただく場合があります。