サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

気になる お隣り鈴木農園さんの枝豆。毎年恒例の？枝豆収穫日が近づいてきたので、どんな具合か見てきました。

10日毎に5回種蒔きしたそうで、それぞれ成長しています。

本日の生徒さん用に注文しておいたﾅｽ・ｷｭｳﾘ・ｲﾝｹﾞﾝを買って来ました。新鮮～

生徒ｻﾝは、お二人組と、そのお二人に ”お～、若い!!” と羨ましがられたﾌﾚｯｼｭさんでした。

『胚芽バンズ』
胚芽の香りが初めての出会いのようで。そうですよね、私もﾊﾟﾝを焼くようになるまで、存在を知りませんでした。

大きく膨らみ、迫力ありました。

焼き色もgood。何を挟んだかな？

『お豆腐オリーブパン』
仕込み水代わりに絹豆腐で捏ね、油脂にｵﾘｰﾌﾞ油、焼成前にもｵﾘｰﾌﾞを塗るﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝです。

白ｺﾞﾏをﾊﾟﾗﾊﾟﾗっと掛けて仕上げます。

弾力ある生地で、優しい焼き色です。皆で分けて試食しました。ご馳走様(^^)/　美味しかった～

『パルメザンソフト』
とても柔らかい生地で手がﾍﾞﾀﾍﾞﾀで大変そうでしたが、まとめ上げました。粉ﾁｰｽﾞを敷き詰め巻いたら切り込んで編みます。

焼成前に粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きます。

”これ、売れそう” と、満足そうでした。

私が焼いたのは、ｺﾛﾈ。

ﾁｮｺｸﾘｰﾑを注入して、お出ししました。

6月も後半に入りました。値上げﾗｯｼｭの傍ら、都民割の申し込みは活況のようで。