サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

一年365日、「今日は〇〇の日」と、毎日何かしらあるのですが、今日は「事始め、針供養の日」だそうです。
皆さんは、今年何か始めた事がありますか？

今日は、今月2回目の授業でした。やっと！

『ベーコンエピ』
ﾍﾞｰｺﾝを2枚生地に載せ、しっかり巻くのですが、ﾊﾞｯﾁﾘでした。

ﾊｻﾐを入れる成形もｼｬｰﾌﾟに切り込めていました。

”あら、いい焼き色ね” と、満足そうでした。

『ゆずカステラ』

ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟの一次発酵中に、2つめのﾒﾆｭｰです。先ず卵黄と卵白に分け、それぞれ泡立てます。

混ぜ合わせたら、型に流し入れ、あとは焼くだけ。

焼き上がったら、みりんを塗ったｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを被せ、ｶｽﾃﾗを上下ひっくり返し、馴染ませます。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、「求肥入り抹茶かのこ」を、召し上がってもらいました。

作り方は、こんな感じ ↓

求肥は耐熱容器に入れた白玉粉・砂糖・水で簡単に作れます。

そして、今日も行ってしまった「Jaぱんｶｯﾌﾟ」出展のﾊﾟﾝ屋さんへ。

『陽だまり製パン』高砂／ﾏﾝｺﾞｰｼｮｺﾗ ￥200
火・水・金・土の12時ｵｰﾌﾟﾝなので、普段行かれないのですが、今日は時間帯が合い、お店の方ともお話出来ました。先週【かつしかFM】に出演されていて、お子さんの名前から”陽”を取った(使った）と聴き、へ～。

ﾊｰﾄﾞ系ﾊﾟﾝ屋さんで、噛み応えあります。