サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日の日の出時刻は、6時41分。おー、太陽が昇って来ました。

本日の授業は、午前お一人、午後二人組みでした。暮れの忙しい時期に、来校ありがとうございます。
『シュトーレン』
ﾄﾞｲﾂのｸﾘｽﾏｽ菓子で、この時期お店に出て来ますよね。自分で作れば、美味しいし楽しめます。

たっぷりのｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ、ﾗﾑ酒漬けﾚｰｽﾞﾝを、入れ込みます。

長めの焼成後、粗熱を取り、粉糖を振り掛けます。

切ると、こんな感じです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、私が焼いたﾁｮｺﾚｰﾄｼｭﾄｰﾚﾝで。

『カンパーニュ』
田舎風の素朴な、粉の風味を味わえるﾊﾟﾝです。作業が早くなってきましたね。

ｸｰﾌﾟちょっと深く入れ過ぎかな？と、思案していました。

独特な形で焼けました。味わいがありますよ。

『ダッチブレッド』
最初にﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞとﾊﾑを5ﾐﾘ角に切るところから開始し、捏ね上げ時に生地に包みます。

上掛け生地の塗り方、良かったです。

しっかり割れ目も出来、いい色！【上級編】が終わりましたね。(^_^)v

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ﾁｮｺﾌﾞﾗｳﾆｰです。ｸﾙﾐの食感がいいですﾖ。

昼に、商店街の年末抽選会へ行って来ました。

当たりました～！500円買い物券、嬉しい～(*^-^*)

この勢いで、年末じゃんぼ宝ｸｼﾞも、買おうかな。