サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、午前お一人、午後三人組みの授業でした。
『焼き芋パン』
成形で焼き芋風に見せる、ちょっと面白いﾊﾟﾝです。一次発酵中に準備してもらったｻﾂﾏ芋餡を生地で包み、ｺｺｱをまぶします。

焼き芋っぽいです。ﾎｸﾎｸ(*^-^*)

『揚げパンドーナツ』
甘いﾊﾟﾝが食べたくなったそうで、このﾒﾆｭｰを選ばれました。ﾘﾝｸﾞ形の成形が楽しそうでした。

ｺｺｱ・きな粉・ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰの3種類をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。焦げた揚げが納得いかないようでした。ｽﾐﾏｾﾝ。

『編みパン２種』
ｶﾎﾞﾁｬﾌﾚｰｸを入れた生地は三つ編み、摺り下ろし人参を入れた生地は二本編みの成形です。

ｼｭｶﾞｰﾅｯﾂを上掛けして焼きます。完成～！

『黒ごま食パン』
上級編に入った男性、お久しぶりでした。二次発酵を37分取りましたが、中々膨らまず。でも、美味しそうに焼けました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、かぼちゃﾊﾟﾝで。

皆さん、健康・体調に留意してお過ごし下さい。私も、足の不調で必死にｹｱというかほぐしています。