少し動くと汗をかく、そんな陽気の一日でした。今日は午後から、お二人の生徒サンでした。『カマンベールノア』250℃でしっかり焼くパンです。とにかく美味しい!クルミを入れた生地を延ばしカマンベールチーズを載せます。
強力粉を振り掛け二次発酵へ。
縦に1本切り込みを入れ、バターを押し込みます。
仕上げは岩塩。これがアクセント!
お~、お二人共いい色で焼き上がりました。ジュワーって感じですね。コーヒータイムは、急いで焼いた「梨パイ」。冷凍パイシートを使いました。
2021.11.02
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店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時~/14時~(一日2回)