日だまり通信

黒ゴマ食パンはドキドキ[ 生徒さんとの交流 ]

今朝も、暑かった!保冷剤を忍ばせた?ガーゼタオルを首に巻いて走りました。

本日の授業は午後でしたので、その前に「ジャガ芋ピザ」を焼きました。


生徒サンからいただいた、”北あかり”というジャガ芋と、とろけるチーズを載せて焼成。

さて、授業は『黒ごま食パン』。
捏ね上がり時に生地をボウルに戻し、ゴマ大さじ5を混ぜ込みます。


2分割した生地を型に入れ、十分発酵させます。


お~、焼けました!蓋を開けるまで見れないので、本当にドキドキするパンです。

コーヒータイムは、こちら。米粉の食感が良かったようでした(^^♪

2021.10.05


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