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カボチャ&サツマ芋甘露煮ブレッド[ お菓子風パン ]

カボチャ甘露煮を入れて捏ねた生地に、サツマ芋甘露煮を巻いてカットしたパンです。

カボチャ甘露煮は、あらかじめ作って準備しておき、一次発酵中にフィリング用のサツマ芋甘露煮を作ります。

成形の仕上げに、菜箸で窪みをつけるのがアクセントです。

溶き卵を塗り、アーモンドダイスをパラパラと載せて高温で焼きます。

いただきまーす(*^-^*)

2022.02.15


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