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蓮根ピザ[ 野菜パン ]

生の蓮根を敷き詰めた和風ピザです。


あまり栄養が無さそう思えますが、蓮根は、栄養の宝庫なんです。
ビタミンB1.B2を多く含み、疲労回復・口内炎・目の充血・肌荒れ等を防ぐのに
役立ちます。

 
生地に塗るのは、醤油。その上に蓮根を載せ、ピザ用チーズを ふんだんに
掛けて焼きます。


大きく1枚で焼いてもよし、小分けにして焼いてもよし。
米粉を配合すると、サックリした食感となります。



カリウム・カルシウム・鉄 等のミネラルもたっぷり、食物繊維も豊富な蓮根、
嬉しい食材です。
 

2016.04.14


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