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ねじりブルーベリーパン[ お菓子風パン ]

四角に延ばした生地を、スケッパーで縦に6分割し、それぞれ切り込みを入れ長く1本にします。

 

ねじりながら、内側に油脂を塗ったセルクル型に入れます。

焼成前に、ハケで溶き卵を塗り、生地の間にクリームチーズとブルーベリージャムを入れ込み、グラニュー糖を掛けたら、210℃で20分焼成。

焼き上がったら直ぐに型を外し、粗熱を取ります。

茶こしで粉糖を掛けたら、完成です。お菓子のような味わいのパンです。
 

2019.04.17


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