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じゃがいもフォカッチャ[ 丸形パン ]

フォカッチャはイタリアのパンで、平たい形が特長ですが、丸型に入れて
焼いた ふんわり仕上げです。
膨らみを抑え、平らに焼けるように、表面に窪みを入れるのが大事。
ポイントは、しっかり奥まで指で押すこと。

 


フィリングは、電子レンジで食感が程好い位の柔らかさにし、塩胡椒で
味をつけます。
ハム、チーズ、玉ネギも合いそう!
焼成時に、表面にオリーブ油をさっと塗り、粉チーズを振り掛けます。


食事パンとしても、いいですヨ。

 

2014.07.18


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