ミルクハース[ ヘルシーパン ]
ウリ坊みたいで可愛いな
コンデンスミルクと牛乳たっぷりの、しっとりふわふわのミルクハース。
シンプルですが、油脂が入らないので低カロリー！
小麦粉は生徒さんからいただいた「キタノカオリ」を使用。
北海道でパン用に開発された粉です。油脂が入っていないせいか、もっちりというより、しっかり噛み応えある仕上がりです。
１５０ｇの粉で、どーんと１本焼きました。
焼成時に、クープナイフで縦に６本切れ込みを入れ、牛乳を塗って１９０℃/２１分 焼成しました。
断面はこんな感じ。切れ込みが凸凹とアクセントになり、ユニークです。
そういえば、こういうパン売られていたなー。成形が分かり、納得です！
2012.08.07
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
