サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日午前は４人満席、午後はお二人の授業でした。

『里芋グラタンパン』
生地に包み込むｸﾞﾗﾀﾝは、ﾎﾜｲﾄｿｰｽ・里芋・ﾂﾅで、黒胡椒と岩塩で味を整えます。
皆さんの注目を浴びながらの作業でした。

うわ～、いい焼き色と、とろけ出したｸﾞﾗﾀﾝが何とも美味しそうです。

『セーグル・ノア』✕３人
ｸﾙﾐがｺﾞﾛｺﾞﾛで、どうしても表面に出て来てしまいますが、一次発酵⇒ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑまでは、ｶﾞｽが抜けないように、中に入れ込んで下さいね。(^^)/

そして分割。ｸﾙﾐの入り具合が偏らないよう、調整してみて下さい。

それぞれ形・ｸｰﾌﾟが特徴がありました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑ(午後はﾃｨｰﾀｲﾑ)は昨夜焼いておいたｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ入りの酒粕ﾍﾞｰｸﾞﾙを、お出ししました。

手前はﾊｰﾄ形です。分かりますか？

『マッシュポテトフォカッチャ』 お二人
とにかく生地を大きく延ばしﾀﾞｲﾅﾐｯｸに焼き上げるﾊﾟﾝです。こんな大きなﾊﾟﾝは売ってない?!
角切りﾍﾞｰｺﾝとﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝを中に入れ込むのですが、生地全体に行き渡らせるのが難しい！

ｵﾘｰﾌﾞ油を塗り、生地に穴を開けるのは、偏った膨らみを押さえる為です。指でﾗﾝﾀﾞﾝﾑにどうぞ。

食べ易く、それぞれｶｯﾄして、お持ち帰りになりました。ご家族皆でﾜｲﾜｲ楽しめますね。(^^)

ﾗｼﾞｵでは、朝からｸﾘｽﾏｽｿﾝｸﾞが次から次と流れています。思わずﾊﾐﾝｸﾞしちゃいます。
大人になっても、ｸﾘｽﾏｽは楽しい時間です。