日だまり通信

パン教室が八百屋サン?[ 生徒さんとの交流葛飾区元気野菜 ]

今日の生徒サンに頼まれていた野菜を、お隣り鈴木農園へ取りに行って来ました。全部、朝採りです!
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大根・小松菜・蕪・水菜。お~スゴイ量で、一度家に戻り、2回に分けて、エッチラホイ。
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生徒サンは、お仲間三人でした。
『紅芋パウダーさつま芋ブレッド』 お二人
生地の捏ね上げ直前に分割し、一方に紅芋パウダーを入れ込みます。成形は、横長方形に伸ばした生地の上に、同じく横長方形に伸ばした紅色生地を重ね、準備したサツマ芋を載せ、巻きます。
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二次発酵で大きく膨らんだ生地に、強力粉を振り掛け、クープを入れて焼きます。
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立派!迫力! お一人のパンを切らせてもらい、断面をみました。いい感じ~
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『バターロール』
今日も、強者さんと対戦。つい、声を荒げてしまいます。ホントに...(言葉なし^^;)
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ご希望で8個焼かれました。
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コーヒータイムは、生徒サンが持参された干し柿と、小松菜グラタンパンで。
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皆さん、興奮気味で野菜を手にされ、満足そうにお帰りになりました。
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今夜は、野菜タップリ豚汁です。(^^)/ 寒いですからね~


2020年11月27日(金)

by hidamari-pan

at 17時32分


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