日だまり通信ディティール｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

"あら、日曜日なのに一人なんですね" と、入って来られた生徒ｻﾝ。きっと、日曜日は多いという印象だったのかもしれませんね。いっぱいの時もあれば、誰も居ない時もあり、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗです。^^;

『クリームパン』
一次発酵中に、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ってもらい、整形時に包みます。ﾎﾟｲﾝﾄは、ふっくら感を出す為に、あまり横に生地を広げないことですが、形良く包めていました。

焼成前にﾊｹで溶き卵を塗り、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを飾り付けます。ｸﾘｰﾑはﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単に作れるので、ﾃｨｰｸﾘｰﾑ・ｺｰﾋｰｸﾘｰﾑ・抹茶ｸﾘｰﾑ等、応用出来ますﾖ。

今日は北風が冷たかったです。でも、授業の後、用事を済ませてからﾗﾝﾆﾝｸﾞに出発。強風に立ち向かい、黙々と11ｷﾛ。ふーっ。

2020年02月09日(日)

by hidamari-pan

at 17時34分

2020年2月

店舗名:サニースポット

住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16

TEL及びFAX:03-3672-2297

開講時間:10時～/14時～(一日２回)

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