暑い日に熱いクリームパン[ 生徒さんとの交流 ]
真夏日になりました! ジリジリ・・・
未だ今のうちは、日焼け対策していますが、そのうち構わなくなって来るんだな、これが。(>_<)
本日の生徒さん、『クリームパン』を楽しみにいらっしゃいました。
一次発酵中に、カスタードクリームを作り、保冷剤で冷やし固めます。生地に包む時のポイントは、めん棒で生地を縦方向に程よい長さに延ばし、クリームを、こん盛りふっくら包みます。
狙い通りふっくらいい色に焼き上がりました。こんな熱々を中々食べられないですよね と、焼き立てを分けて下さいました。お~クリームが優しい味です。(^^♪
コーヒータイムは、新玉新じゃが入り米粉パンを、召し上がっていただきました。
提供者の農園さんへ届けたかったのですが、今日はいらっしゃらず、残念!
2019年06月06日(木)
by hidamari-pan
at 17時32分