日だまり通信

のんびりと[ 生徒さんとの交流 ]

昨日の強風が嘘のように、朝から穏やかな初夏の陽気でした。長袖1枚で楽チンでした。
生徒さんは、午前・午後各お一人ずつで、のんびりと授業を行いました。
『豆乳ビーンズ』
味・食感共に、私が好きなパンの1つです。基本6個成形ですが、7個で焼くことに。それでも十分大きく、"8個でもいけたかも?!" となりました。焼成前に生地上面に塗るアーモンドクリームが美味です。
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うふ、いい色です。黒豆も薄っらと透けて見え、品があります。
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『ピザ』
中級編最後のメニューです。丸にしようか、四角にしようか悩まれ、大きく長方形に延ばした生地に、卵⇒ピザソース⇒とろけるチーズ⇒ピーマンの順でトッピング。
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とっても膨らみあるピザが焼き上がりました。肉厚~!
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そして、今日もパンを焼いて来てくれました。
『トウインクルコットン』。ふんわり柔らかで、幸せを感じました。ご馳走様でした。(^^)
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コーヒータイムは、昨日焼いた『チョリソー入格子パン』を、ご試食いただきました。ピリッとしたチョリソー、いけますね。(^^)/

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2019年04月06日(土)

by hidamari-pan

at 16時03分


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