サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、午前お一人、午後お二人の授業を行いました。
皆さん、夏休みを利用して海外旅行をされ、その楽しかった様子を聞き、想像の世界ではありますが、私も楽しくなりました。(^^)

『カンパーニュ』
" うわー、くっつきますね！" そうなんです、油脂が入らないので、どうしても生地が手につき、しかも粉量が300gと多いので、捏ねが大変ですが、ここを乗り切れば、あとは楽です。

丸形は2本の切り込み、ﾚﾓﾝ形は葉脈のｸｰﾌﾟを入れ、焼きへ。噛みしめ感を味わえますﾖ。

『野菜いろいろカップパン』 ✕２
以前、紙の型に入れた生地に、しめじ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを載せて焼いてもらった事がありますが、newﾊﾞｰｼﾞｮﾝはﾏﾌｨﾝ型を使い、ﾊﾟﾝそのものがｶｯﾌﾟになります。

玉ﾈｷﾞ・ｶﾎﾞﾁｬ・ﾍﾞｰｺﾝ・枝豆という組み合わせも、合います。ﾁｰｽﾞが溶けて、ﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟです。

ﾃｨｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『ラウンド型シナモンパン』 を、召し上がってもらいました。

今日は、午前授業と午後授業の間に、10km走りました。「手賀沼ｴｺﾏﾗｿﾝ（ﾊｰﾌ）」迄、丁度あと2週間。あまり練習出来ていないのですが、やっぱり、昼間走るとｽﾋﾟｰﾄﾞが出るので、走った感があって、いいな。