サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、午前四人・午後お一人の授業を行いました。一週間ぶりで随分開いてしまった感じです。

『チーズ』 三人ご一行様
ﾁｰｽﾞの切り方、生地を伸ばした大きさ、成形、切り込み、と それぞれ個性が出ていました。

分割が無く、大きく焼くのもいいですよね。

焼き上がりは、みな真っ直ぐ形良く、ｽﾞｯｼﾘ迫力あります。

『パン・オ・レ』
ふっくら成形の特徴が良く出ていて、二次発酵で更にふっくらし、いい感じ～(^^)

うふ、笑みがでてしまいます。

『パン・オ・レ』
ﾄﾞｯｸﾛｰﾙを難度も復習されたそうで、毎回の違いに謎・疑問が湧いたようです。それを考えるのも、進歩に繋がると思います。

焼き色が薄かったのは、講師の温度設定間違いかもしれません。申し訳ないです。
でも、食べさせてもらっった焼き立ては、生地がふんわりして、美味しかったです。

今朝焼いたというﾄﾞｯｸﾛｰﾙも、いただきました。薄皮を剥ぎながら味わう変な食べ方？を披露しちゃいました。へへ。

こちらは私が焼いた『さつま芋入りﾗｲ麦ﾊﾟﾝ』。甘さ控えめですが、これ位がいいのかな。

気温も下がり過し易くなってきました。暑さにｳﾝｻﾞﾘした方も、さあﾊﾟﾝを焼きにいらして下さい！
ご連絡お待ちしていますﾖ。(^^)/