日だまり通信

パン屋さん以上!?[ 生徒さんとの交流 ]

今朝は、4時半から2時間ちょっとのランニングからスタート。
" 朝からスゴイね、不死身だ " と、夫が呆れていました。時間を有効に使っているだけヨ。
風が心地良かったです。(^^)/

そして、本日の授業は、午前が三人・午後がお二人でした。
『ピザ』
四角に大きく延ばした段階までは、ただの のっぺら生地ですが、焼成前のトッピングで変身!
玉ネギ・パプリカ・トマトと、彩りよく。
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豪華版のピザが焼き上がりました。切り甲斐ありそうですね。お昼に丁度良かったですね。
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『ベーコンエピ』
よく買われるそうですが、これからは、いつでも自分で焼いて食べれますね。
ハサミの切れ込みが深く、キレイに左右に開けました。
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早速、焼き立てを召し上がっていました。サクッと、音からして美味しそう~

『揚げパンドーナツ』
グラニュー糖だけのタイプがお好きとの事でしたが、ココア味とシナモン味の3種類で、仕上げる事に。
成形は、穴あきとツイストです。どちらも楽しいでしょ?!
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揚げたら油を切り、粗熱を取ったら、それぞれの袋の中でシャカシャカ麩ってまぶします。
どれから、食べるのかな? 楽しみですね。
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『ピーナッツ&アーモンドダイス』 お二人
このパンを授業で行うのは2回め。独特な成形が面白いのと、ピーナッツバター味がgoodです。
3分割した生地を丸く広げ、ピーナッツバタ-とアーモンドダイスをサンドし⇒三段重ね⇒切り込み⇒編む
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溶き卵を塗って焼きに入ります。膨らんでくる様子が、笑っちゃうくらい、見事です。
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出来た~! 迫力あります! ご家族で分け合って召し上がることでしょう。(^^)
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試食パンは、『酒粕ベーグル』 です。クセがあるかと思いきや、コク感が勝るパンです。
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今日も、皆さん手捏ね パンを楽しんでいらっしゃいました。出来上がりは屋さん以上!?


2018年05月20日(日)

by hidamari-pan

at 16時40分


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