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小豆と抹茶の二層ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ

小豆と抹茶の二層ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ[ 試作あれこれ ]

散り行く桜を想い．．という訳でもないのですが、作ろう作ろうと思って買っておいた「桜の塩漬け」で、『小豆と抹茶の二層ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ』を焼きました。

先ずは材料の準備から。強力粉・米粉･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・三温糖・無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ・卵・抹茶・粒餡・桜茶。

生地が出来たら2つに分け、一方に抹茶と塩抜きして刻んだ桜、もう一方に粒餡を入れ、混ぜ合わせます。

先に餡生地⇒その上に抹茶生地を、ｸｯｷﾝｼｰﾄを敷いた型に入れます。

190℃で35分焼きます。冷ましてから切ってみました。もう少し砂糖を減らしても良かったかな。