日だまり通信

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お豆腐ﾊﾟﾝ[ 試作あれこれ ]

明日午後いらっしゃる4人の生徒ｻﾝ用に、ﾊﾟﾝを試作しました。
絹豆腐が仕込み水にし、油脂はｻﾗﾀﾞ油。生地がﾍﾞﾀつき大変でしたが、よーく膨らみました。
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ﾌｨﾘﾝｸﾞはﾐｯｸｽ甘納豆(小豆・ｼﾛいんげん豆・金時豆・青えんどう豆）＋ﾁｮｺを刻んで包みました。
ｵﾘｰﾌﾞ油を塗って、190℃で12分焼成。
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柔らかいのですが弾力もあり、いい感じの生地です。甘納豆とﾁｮｺもﾏｯﾁしてました。旨い～(^^)/

夫に、誕生日ｹｰｷを買って来たのですが、箱を開けてﾋﾞｯｸﾘ!!
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ﾌﾟﾚｰﾄが倒れ名前が消え、しかもｲﾁｺﾞのｹｰｷを注文したのに、ﾁｮｺｹｰｷでした。何てこったい(>_<)　未だ本人には見せていませんが．．．


2020年02月14日(金)

by hidamari-pan

at 16時43分


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