サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

教室でお仲間になった三人ｻﾝの授業でした。ひと月ぶりですが、皆さんお元気で良かった(^^)
『米粉エピ』
米粉を配合した少し堅めの生地で、2種類の成形と、それぞれ別の具材を入れるﾊﾟﾝです。多分、授業で焼くのは初めての気がします。

おっ、いい焼き色！崩すのが勿体ないと、仰っていましたが、食べ易いと思います。

『食ﾊﾟﾝ』お二人
ちょっとした水加減で、柔らかめの生地と、そうでもない生地との違いがありました。とにかく、ひたすら捏ねて、まとめ上げ、あとは二次発酵の見極めがﾎﾟｲﾝﾄです。

うん、ふんわりと焼き上がりましたね。良かった、良かった(^^)/

二次発酵中に、今朝お隣り鈴木農園で買って来た野菜の仕分けを。春菊・葱・人参・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの4品。

これで、今夜はｻﾗﾀﾞ＆おかずの一品に使おう と、主婦のｱｲﾃﾞｨｱが飛び交いました。ﾜｲﾜｲ、楽しそう～

明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に、「米粉ﾁｰｽﾞｹｰｷ」を焼きました。【かんてんぱぱ】の粉に、卵と牛乳を加えてまぜるだけです。へへ ^^;　刻んだﾎｳﾚﾝ草とﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞを入れてみました。

焼き型も付いていて、超簡単。