サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

外に出るまで全く分かりませんでしたが、何やらﾎﾟﾂﾎﾟﾂと。冬の雨は、濡れると風邪をひきそうで、とっても嫌なのですが、Runへ出発。途中、強くなったり、止んだかな？の繰り返し。

今日の午前は、何回か一緒になった事がある三人の生徒ｻﾝで、お話が弾んでいました。
『オニオンベーコン』
前回一緒になった方の、このﾒﾆｭｰを見て"私も作りたい！"と、ﾘｸｴｽﾄされました。具材の玉ﾈｷﾞ・ﾍﾞｰｺﾝ・ﾁｰｽﾞを巻く成形が、大変そうでした。

焼き上がりに、"間違いﾅｼ"という感じで、1個頬張っていました。あと、7個もあるしと、嬉しそう～。


『クリームパン』
着々と進んでいますね。ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑは、順番通りやれば、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単に作れます。ﾀｯﾌﾟﾘと、生地に包んで、ｸﾞﾛｰﾌﾞのように切れ込みを入れます。

お～、ふっくら優しい色合いで焼けました。是非、家でも作ってみて下さいね(^^)/


『食パン』
中級の真ん中まで来ました。ﾎﾟｲﾝﾄは、ﾑﾗなくしっかり捏ねる事と、二次発酵の見極めです。あとは、いかようにもｱﾚﾝｼﾞが効くので、色々な食ﾊﾟﾝが焼けます。

気温が低く発酵が鈍く、22分+4分+2分と、様子を見て、発酵時間を延ばし、焼けました～!(^^)!

ﾃｨｰﾀｲﾑは、昨日試作したｻﾂﾏ芋のﾊﾟﾝと、生徒ｻﾝが持って来てくれた川越のお土産「ｲﾓｹﾝﾋﾟ」で。

今朝、ﾗｼﾞｵ体操の後「八剱すまいるｻﾛﾝ」のｽﾀｯﾌで集まり、来週のｻﾛﾝで参加者と制作する、折り紙のｻﾝﾀｻﾝとｸﾘｽﾏｽﾂﾘｰの実習を行ってきました。

皆さん、ﾕｰﾁｭｰﾌﾞで予習されてきたようで、私は不器用さも手伝い、うーん難しかった．．．
それにしても、冷たい雨で一日寒かったです。1月中旬の陽気だそうで、先が思いやられる(*_*;