サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

授業では初の『シチューパン』を、焼いて貰った生徒ｻﾝ、今年の5月で丸10年となります。
お互い、"そんな感じしないですね～"と、感心し合いました。(^^)

一次発酵に入ったところで、ｼﾁｭｰ作りを。玉ﾈｷﾞ・人参・しめじ・ｴﾘﾝｷﾞ・厚切りﾍﾞｰｺﾝを、それぞれ切ったら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒め⇒ｺﾝｿﾒと水での煮込み⇒牛乳でのばし⇒塩胡椒で味を整えます。

蓋の取っ手にする分を、少し切り取り、あとは丸め直し、焼成前に8本ｸｰﾌﾟを入れます。

焼けたら粗熱を取り、仕上げます。蓋を切り取り⇒中身をくり抜き⇒ｼﾁｭｰを入れます。

今夜は、ｺﾚにしよう！後何作ろうかな？と、お帰りになりました。どうだったかな？

1月も、半分まで来ました。皆さん、是非時間を作って、教室にいらして下さい。
今年も、宜しくお願いします (*^-^*)