サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日の授業は、午前に三人の生徒ｻﾝでした。一斉ｽﾀｰﾄではなく、お二人組みは9時20分に登場、お一人は通常どおりの開始時刻でした。結果的にｽﾞﾚていて助かりました。それは．．．

『米粉抹茶ロールケーキ』 お二人
もう一人一緒に参加している方(今日はﾊﾟｽ）から、"美味しいわよ～"と勧められ、選ばれました。
ｵｰﾌﾞﾝの余熱を入れたら、直ぐに生地作りから開始。

焼き時間が11分とあっと言う間ですが、冷ましている間に、生ｸﾘｰﾑの泡立てと甘納豆を切揃えてもらいました。あとは、生地に生ｸﾘｰﾑを塗り広げ、甘納豆を散らして太巻きの要領です。

冷蔵庫で冷やして休ませ、丸ごと1本お持ち帰りいただきました。黙々作業の1時間でしたね。

『グラタンパン』
部屋に入って来て、終盤に入っている二人の様子に驚かれていました。ﾊﾟﾝ生地を焼き、ｸﾞﾗﾀﾝを入れて再度焼く二度焼きのﾊﾟﾝです。一次発酵中に、野菜・ﾍﾞｰｺﾝを切ってもらい、ｸﾞﾗﾀﾝ作り。

１回めの焼き上がった生地の底に、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを敷き、ｸﾞﾗﾀﾝを入れ、粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きます。

大きくどーん！食べ甲斐がありますね。今日は寒いので、温まりそう(^^)/

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた「野沢菜ﾊﾟﾝ」を召し上がっていただきました。

＜今日の川柳＞
・仕方ない そう思うしか 仕方なし
・けつまづき 振り返っても 何も無し
・一区切り どこかでつけたい 我が人生