サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、東京ｶﾞｽ葛飾の単発料理教室へ行って来ました。
ﾒﾆｭｰは、『ﾃﾞﾆｯｼｭ風ｽｲｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞ』、『ｽﾊﾟｲｼｰｽｺｰﾝ』、『たっぷりお豆のｽｰﾌﾟ』の3品で、3時間ｺｰｽ。説明、実習の繰り返しで進んでいくのですが、いざ作業の場面になると、どうやるんだったっけ？って感じです。(>_<)　はは。

『デニッシュ風スイートブレッド』
授業開始後すぐに捏ねに入ったのですが、東京ｶﾞｽのﾊﾟﾝは、とにかく発酵時間が長い！
生地に折り込むｽｲｰﾄｻﾜｰﾍﾟｰｽﾄを、冷凍庫で冷やし固めましたが、あまり意味が無かったかも。

『スパイシースコーン』
粉ﾁｰｽﾞ・黒胡椒・ｻﾗﾐを入れ、簡単に作れました。おつまみっぽい味と食感です。

『たっぷりお豆のスープ』
角切りしたｼﾞｬｶﾞ芋・玉ﾈｷﾞ・ﾍﾞｰｺﾝをｵﾘｰﾌﾞ油で炒めたら、枝豆・いんげん・絹さやを加え、固形ﾌﾞｲﾖﾝとﾛｰﾘｴでｺﾄｺﾄ煮るだけ。塩ひとつまみだけで、十分旨味がありました。

同席したｸﾞﾙｰﾌﾟの皆さん、感じのいい方達で良かった～！話も弾みました(*^_^*)

今朝、行く前にもﾊﾟﾝを焼きました。よもぎﾊﾟﾝで、甘納豆入りと自家製梅ｼﾞｬﾑ入りの2種類。

今夜いらっしゃるお客様へのお土産です。

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