日だまり通信

ネギパン2種[生徒さんとの交流]

今日の最高気温は昨日より10度も高くなりました。参っちゃいますよね。(>_<)
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午前は男性がお一人、午後は お二人組の授業でした。男性は、チャリで遠方よりお越しいただきましたが、汗も無く涼しげでした。スゴイ! 午後は暑さが増しました。

『ねぎ巻きパン』
スライスチーズ・ハム・分葱を巻き、ベーコンエピの要領で、ハサミを入れ開きます。しっかり巻いていたので、渦がキレイに仕上がっています。
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粉チーズを掛け、高温で焼成。4本、食べ甲斐がありますね。
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『チョリソ入り格子編みパン』 お二人
細かく刻んだチョリソ・ネギ・ナッツを混ぜ敷き込んだ生地に、もう1枚の生地を載せ、8本に切り分けた後、格子に編むという手の込んだパンですが、お二人ともベテランなので、スムーズでした。
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二次発酵でよく膨らみ、更に膨らんで焼けました。
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持ち帰り安いように切り分けてコンパクトに。父の日の今日、ビールのお供に、いいんじゃないですか?
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<おまけ>
前から欲しかった"抱き枕"を買っちゃいました。スーパー冷感 触れた瞬間ひんやり冷たい! と表示されています。今晩、試してみます。
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2019年06月16日(日)

by hidamari-pan

at 17時10分


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