サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日の授業は、午前お一人午後3名で、じゃが芋収穫にも参加された方がお二人でした。

『アップルキャラメルブレッド』
"おまかせﾒﾆｭー"でしたので、このﾒﾆｭｰに決めたのですが、昨日お店を3軒廻ってﾄﾞﾗｲｱｯﾌﾟﾙを見つけられず、かといって生のﾘﾝｺﾞはNGだと思い、ﾄﾞﾗｲﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙに変更しました。

焼き上がったら、ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽと粉糖を掛けて完成です。

焼き立てを試食させてもらいました。ふわふわ生地で程良い甘みでした。ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙも合いますね！

『オニオンロール』
玉ﾈｷﾞは、朝収穫したものを使いました。"こんなに入れるんですか？"という位の具沢山に、"えーい"と気合いを入れて巻いていました。

仕上げに、粉ﾁｰｽﾞを振り掛けて焼きます。食べ甲斐ありますね～

『ロングウインナー』
奥様とご主人のﾒﾆｭｰを逆に思い込んでいたのですが、奥様はこちらで。粒ﾏｽﾀｰﾄﾞを塗った生地にﾛﾝｳｲﾝﾅｰを巻き込み、切り込みを入れ、Uの字にｶｰﾌﾞさせます。

ﾊﾟﾝ粉と粉ﾊﾟｾﾘがいい感じです。ｻﾗﾀﾞ油を掛けて焼くので、ｶﾘｯｻｸｯな仕上がりです。美味しそう～

『ねじりブルーベリーパン』
ご主人は、可愛らしいﾊﾟﾝで。長く伸ばした生地を、ねじりながらｾﾙｸﾙ型に渦巻き状に入れていきます。真ん中が突出しているのも、面白いですね。

二次発酵後に、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを渦の間に入れ焼きます。焼けたら型を外し、粗熱が取れたら、粉糖を掛けて完成です。おっしゃれ～

私が用意したｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝは、おからﾊﾟﾝ。おかず用に作ったおから煮を残しておき、生地に包みました。誰も気付きませんでしたが、ﾌﾗﾝﾊﾟﾝ用の粉で焼きました。

まもなく梅雨の時期を迎えますが、発酵がいいので、皆さん確かめにﾊﾟﾝを焼きにいらして下さい！
ご予約お待ちしています。(^^)

今年も、お隣り鈴木農園さんで、じゃが芋収穫をやらせてもらいました。生徒さん6人とﾁﾋﾞｯｺ1人の参加でした。（昨年は6/4と6/10の2回で計7人） 曇りで日差しが無く助かりました。

"端から順序よく、小芋も残さず採ってね～"と説明し、いざ開始。採れるわ、採れるわ、止められない止まらない勢いで、皆さんお好きなだけ収穫されていました。

あまり数がない玉ﾈｷﾞも、少しだけ採らせてもらいました。無農薬で、丹精込めて育てられた野菜達を、世話することも無くただ収穫だけなんて、申し訳ないのですが、師匠の"いいんだよ～"に甘え。

さあ、そろそろ終わりにしましょうか。はい、皆集まって～

あとは目方を量ってもらい精算。"儲け無いんじゃないですか？"と皆が心配する程、良心価格で。
鈴木師匠、ありがとうございます!!

今日は、肉じゃが･ﾎﾟﾃﾄｸﾞﾗﾀﾝ・ふかしてｼﾞｬｶﾞﾊﾞﾀｰと、思い思いに。(*^-^*)

次回は、6月29日(土）9:15～枝豆収穫を、予約しました。
収穫の後、授業も受け付けますので、ご希望の方は、どうぞ～(^^)/