サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

朝食を終え、"そうだ、今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝを焼くんだった！"と思い出し、取り掛かったのは、又々「野沢菜七味味噌入りﾊﾟﾝ」。試食ｻｲｽﾞなので、小さめです。

本日の生徒さんは、昨年9月に入会され、着々と進んでいる方で、今日で15回目の受講でした。
『モカクリーム』
生地にｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸが入り、ﾍﾞﾀついて捏ねが厄介ですが、うまくまとめられました。手の圧力・延ばし方も、だいぶ慣れましたね。(^^)/　一次発酵っ中に、ﾓｶｸﾘｰﾑを作ってもらいました。

この成形、楽しいですよね～。ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを乗せ、高温で焼き上げます。いい色！

野沢菜ﾊﾟﾝ、気に入ってもらえました。