サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨夜は、ゆず湯で温まりました(^^)　
今朝は残しておいたﾕｽﾞで『ゆずベーグル』を焼きました。いい香り～酒粕も効いてます。

今にも降り出しそうな空模様の中、午前は男性がお一人いらっしゃいました。
『里芋グラタン』
普段も里芋は食べるそうで、料理上手な方です。今日も手慣れた作業でした。
1個だけ、ｸﾞﾗﾀﾝの具が多くて包めなかったので、ｱﾙﾐ型に入れました。

上面にﾊｻﾐで切れ込みを入れ、ﾋﾟｻﾞ用とろけるﾁｰｽを載せて焼成。うふ、旨そう！

午後は、ｸﾘｽﾏｽ会用のﾒﾕｰを選ばれた ご夫婦がいらっしゃいました。
『クリスマスツリーパン』
ご主人は、このﾊﾟﾝ。白生地と抹茶生地に分け、それぞれﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂﾐｯｸｽを混ぜます。
特徴は何と言っても星形にする成形。1個ずつ丁寧にされていました。

焼き上がったら粗熱を取り、粉糖を掛けて仕上げ。ﾀﾜｰ状に積み上げ完成！お～雰囲気出てます。

『グラタンパン』
奥様は、こちらで。ｸﾞﾗﾀﾝﾒﾆｭｰも色々あるのですが、大きく焼きたいとの事で、丸型で。
工程が長く大変ですが、楽しそうに作業されていました。

ﾊﾟﾝというよりｸﾞﾗﾀﾝそのもの のような感じ?!　今夜はｸﾘｽﾏｽﾊﾟｰﾃｨだそうで、ﾊﾞｯﾁﾘですね(^_^)v

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、皆さんに 『ゆずベーグル』 を召し上がっていただきました。

ちょっと甘さが足り無かった気が。でも、もっちもちです。