サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、お隣り鈴木農園で、" ﾎｰ、ﾎｹｷｮ！" というｷﾚｲな鳴き声に聞き惚れました。
" 美味しい野菜を買っていって " ってな感じでしょうか。
残り少なくなってきた小松菜、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、春菊の3種類をｹﾞｯﾄ。野菜は元気の源です。

そして、今朝 ﾐﾖちゃんが、素敵なﾊﾟｽﾃﾙ画を届けてくれました。力作です!!
2018年「九周年｝ｽﾃﾝﾄﾞｸﾞﾗｽｱｰﾄというそうです。

2017年「八周年」ﾊﾟｽﾃﾙｱｰﾄ、ふんわり感が出ています。

2016年「七周年」ﾊﾟｽﾃﾙが⇒2018年にｽﾃﾝﾄﾞｸﾞﾗｽｱｰﾄに変身しました。

ﾊﾟﾝとｽﾎﾟｯﾄちゃん、和みます。毎年、本当にありがとうございます。

本日の来校は、午前が三人のお仲間、午後は「むさししの郷」の社長とｽﾀｯﾌの2名でした。

『揚げパンドーナツ』
指を差入れｸﾙｸﾙ回して穴を開ける成形と、長く延ばした生地をﾈｼﾞる成形、それぞれ楽しそう
でした。家では、揚げ物はどうも．．という事で、工程を "へ～" 感心していました。

揚げたら粗熱を取り、3種類の粉を、それぞれぞの袋の中で生地にまぶします。
皆に分けてくれ試食ﾀｲﾑ。ふんわり美味しいね～との皆さんの感想でした。大成功！

『セーグル・ノア』 お二人
ﾗｲ麦粉が入り、まとめ易い生地で、捏ねは楽そうでした。分割時にｸﾙﾐの入り方の調整に、
お二人共 時間を要しました。ｴｲﾔｰでもいいかな。

仕上げは、ﾗｲ麦粉を振り掛けてからｸｰﾌﾟﾅｲﾌで切れ込みを入れます。

お互いのﾊﾟﾝを見合って、私のは切り込みが浅い、私のは深いかなと、気になる様子でした。


『アボガドパン』
授業で初紹介となるﾊﾟﾝが多い社長。ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞなる物が何か分からず、不思議そうでした。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにﾌﾞﾛｯｺﾘｰを用意したのですが、好きじゃないとの事で、小松菜に変更。

お味が思い描いていたものと違ったようで、明日直ぐにｱﾚﾝｼﾞﾊﾞｰｼﾞｮﾝを焼いてみる と、仰って
いました。

『モカクリーム』
ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸを切らしていたのに気付かず、ﾊﾁﾐﾂで代用しました。生地にｺｰﾋｰｸﾘｰﾑを塗って
切れ込みを入れ、ねじる成形が、ちょっと大変。でも、美味しいんですよ。

焼き上がりを、早速 社長が1個丸ごと召し上がり、" うん、旨い！" きっと、このﾊﾟﾝも社長の
ｱﾚﾝｼﾞﾊﾟﾝに変身することでしょう。

今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、餡入り全粒粉ﾊﾟﾝでした。中々、美味でしょ?!

明日は朝から雨のようなので、私もﾊﾟﾝの試作をしようっと。