サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

この季節作りたくなるのが、『桜あんぱん』。
1個に切れ込みが入って売られているﾊﾟﾝは有りますが、私のは、花びら1つずつに餡を入れ、
それぞれの外側と内側に挟みで切れ込みを入れる、手の込んだｵﾘｼﾞﾅﾙです！　えへん ^^

今日は午後から、ご夫婦が おひと組いらっしゃいました。お好みの【お楽しみ編】を、選ばれ
楽しまれています。

『ほんのり生姜パン』
生姜は砂糖がｺｰﾃｨﾝｸﾞされているﾄﾞﾗｲﾀｲﾌﾟを使います。おつまみにも、いいですﾖ。
成形は、中心をふっくらさせる三日月形がﾕﾆｰｸです。

焼成前に、生地にｻﾗﾀﾞ油を塗り、切り込みを入れ、黒＆白ｺﾞﾏを振り掛けます。
こんがり焼けました。

『ブルーベリーブレッド』
粉は200gで、食ﾊﾟﾝより少ない分量です。生地を長く延ばしたら、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑを塗り、手前
から巻き、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いたﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に入れます。

焼成前に、茶こしで強力粉を振り掛け、ｸｰﾌﾟﾅｲﾌを入れます。ずっしり焼けました。
冷ました方がいいので、家に帰ってから、切ってもらうことにしました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、桜あんぱんを召し上がっていただきました。" 可愛いい～" と、奥様が次回の
ﾊﾟﾝに選ばれました。ふふ。