日だまり通信

アボガドパン[試作あれこれ]

春の陽気に閃いたのが、『アボガドパン』。
アボガドはトッピングではなく、仕込み水代わりです。若草色の生地になり、鮮やか!

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成形は、具材を載せ易いように、3パターンで淵(土手)を作ります。

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焼成前に、サラダホウレンソウとプロセスチーズを載せ、最後に塩麹を少々掛けてみました。
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サクッとした食感がいいです。
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塩麹は要らなかったナ。しょっぱいゾ。(>_<) 次回は、オリーブオイルと黒胡椒にしてみようっと。
トッピングも、ブロッコリー(緑)・コーン(黄色)・ミニトマト(赤)等、色合いも考えると、いいかも。


2018年03月12日(月)

by hidamari-pan

at 14時03分


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