ｺｰﾝｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ[ 変わり仕込み水 ]
ｺｰﾝｸﾘｰﾑ（缶）に少しだけ牛乳を加え、温めてから仕込み
水として、生地を捏ねます。
水として、生地を捏ねます。
捏ね上がりの最後に、水気を十分取った粒ｺｰﾝ
を混ぜ込みます。
を混ぜ込みます。
成形は、めん棒で延ばした生地をｽｹｯﾊﾟｰで8分割し、
1本ずつ ねじってｽﾃｨｯｸ状にし、天板に並べます。
1本ずつ ねじってｽﾃｨｯｸ状にし、天板に並べます。
焼成前に、強力粉を振り掛け、ｶﾘｶﾘ・ｻｸｯとした
食感に仕上げます。
食感に仕上げます。
2018年11月21日(水)
by hidamari-pan
at 08時55分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
