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アボガドパン[ 変わり仕込み水 ]

仕込み水と油脂代わりに、アボガドを使用した色合いもキレイな、おしゃれなパンです。
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アボガドは、"森のバター"と呼ばれ、栄養価が非常に高い果実です。
脂質は、コレステロールを減らす働きがあるオレイン酸が主体で、ビタミン類・
ミネラル・食物繊維も豊富で、高血圧や脳梗塞の予防にも効果的です。

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成形は、めん棒で四角に延ばし、それぞれの辺を内側に折ったものと、
丸く広げた
淵に、細長く延ばしたヒモ状で縁取りした2種類。

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焼成前に、好みの野菜とプロセスチーズを載せます。
お薦めは、オリーブオイル+黒胡椒と、ハチミツを流し掛けるパターン。
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食事パンにも、ワインの おつまみにも合いますヨ。



2018年04月09日(月)

by hidamari-pan

at 01時28分


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