ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ&ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ[ ヘルシーパン ]
全粒粉とﾗｲ麦粉を配合したﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝです。
【全粒粉】
小麦の表皮・胚芽等の成分が含まれている為、食物繊維が多いのが特徴。
鉄分は、強力粉の約3倍。ﾋﾞﾀﾐﾝB1も多く含まれます。
成形は、手の平で丸く広げた生地の真ん中に、縦長に切っておいたｸﾘｰﾑ
ﾁｰｽﾞを載せ、とじ目をしっかり閉じ、台二に広げたﾗｲ麦粉の上で
転がし、表面にﾗｲ麦粉を付けます。
焼成前に縦中央に包丁で切れ込みを入れ、霧吹きで水を掛けます。
【全粒粉】
小麦の表皮・胚芽等の成分が含まれている為、食物繊維が多いのが特徴。
鉄分は、強力粉の約3倍。ﾋﾞﾀﾐﾝB1も多く含まれます。
よって、全粒粉ﾊﾟﾝは、食物繊維・ﾋﾞﾀﾐﾝ・ﾐﾈﾗﾙがﾊﾞﾗﾝｽよく摂ることが出来る
ﾊﾟﾝです。
ﾊﾟﾝです。
【ライ麦粉】
食物繊維・ﾋﾞﾀﾐﾝ・ﾐﾈﾗﾙが豊富に含まれます。
ﾗｲ麦ﾊﾟﾝは、使用する油脂量が少ないので、脂質が少ないのが特徴。
ｴﾈﾙｷﾞｰ量は食ﾊﾟﾝと同じですが、脂質が抑えられ、食物繊維が摂れるので、
ﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝです。
食物繊維・ﾋﾞﾀﾐﾝ・ﾐﾈﾗﾙが豊富に含まれます。
ﾗｲ麦ﾊﾟﾝは、使用する油脂量が少ないので、脂質が少ないのが特徴。
ｴﾈﾙｷﾞｰ量は食ﾊﾟﾝと同じですが、脂質が抑えられ、食物繊維が摂れるので、
ﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝです。
捏ね上がりの8割位のところで、刻んだｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを混ぜ込みます。
湯煎発酵で25分。
湯煎発酵で25分。
成形は、手の平で丸く広げた生地の真ん中に、縦長に切っておいたｸﾘｰﾑ
ﾁｰｽﾞを載せ、とじ目をしっかり閉じ、台二に広げたﾗｲ麦粉の上で
転がし、表面にﾗｲ麦粉を付けます。
焼成前に縦中央に包丁で切れ込みを入れ、霧吹きで水を掛けます。
焼けました～！ ｺﾝｺﾝ、たたくと硬めの焼き上がり。大成功！
2016年02月19日(金)
by hidamari-pan
at 11時40分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
